Египтяне использовали тмин в качестве ингредиента в процессе мумификации. Греки и римляне перемалывали его и получали лекарственный порошок, который давали всем больным.  В средневековой Европе верили, что он способствует любви и верности – с тех пор и по сей день во многих странах по сей день жива традиция во время свадеб пить напиток из этого растения.

Полезнее укропа

Внешне тмин (а особенно его семена), похож на укроп, с которым его часто и путают. Однако по полезным свойствам он во много раз его превосходит. Например, в тмине в 15 раз (!) больше, чем в укропе, витамина А, который улучшает защиту клеток, отвечающих за формирование кожных и слизистых покровов. В тмине в 4 раза больше витамина B2, который участвует в образовании антител и красных кровяных телец. Они содержат гемоглобин, который отвечает за основную функцию крови – перенос кислорода и участвует в процессе превращения белков, жиров и углеводов в энергию, необходимую организму для поддержания жизнедеятельности.

Если говорить о других полезных свойствах тмина, он насыщен фолиевой кислотой, которая улучшает функции печени, блокирует ее ожирение и особенно показана при беременности, т.к. участвует в формировании нервной системы у плода.

Но ключевой витамин, за который ценят тмин во всем мире – PP. Он, расширяя сосуды головного мозга, снижает давление. Достаточно съесть чайную ложку специи, запить водой – давление тут же придет в норму безо всяких лекарств.

Для желудка и кишечника

В Индии считается, что тмин дает энергию, активируя физическую активность, поэтому при больших нагрузках, чтобы быстро восстановить силы, нужно щедро сдобрить специей любые блюда или есть ее прямо ложками. Во многих странах Ближнего Востока тмин принимают во время простудных заболеваний, астме и бронхите. Причем существуют два метода: как внутренний – ст. ложку семян заварить стаканом кипяткам, перемешать, остудить до комнатной температуры и выпить; так и внешний – на горячее полотенце насыпать семян и обмотать ими область груди или шею (при ангине), можно также прикладывать полотенце к спине.

В Португалии тмин можно купить прямо в аптеке с пометкой, что это – эффективное средство для лечения кишечных инфекций. Считается, что специя мгновенно помогает избавиться от метеоризма, уменьшает процессы газообразования и брожения в пищеварительной системе. Также она обладает мочегонным, противобактериальным, ветрогонным и противовоспалительным свойствами. Это медики объясняют тем, что эфирные масла семян тмина являются антисептиком, а также обладают способностью увеличивать выделение желудочного сока.

Испанские народные целители рекомендуют тмин для профилактики простатита и мочеполовой системы мужчин и женщин. Марганец, селен и цинк, входящие в состав приправы, нормализуют процесс образования гормона тестостерон, в результате чего улучшает потенцию.

В Америке тмин называют «помощником психотерапевта» за свойства антидепрессанта, которыми обладает растение. Считается, что оно успокаивает нервы и укрепляет нервную систему.

Из книги Джона Д. Риза, легендарного американского целителя: «Природа еще не создала ничего более полезного, чем тмин. Если выпивать каждое утро натощак напиток жизни, вы избежите не только сотен болезней и вирусов, но и продлите себе жизнь на четверть! Готовят его так: вечером истолочь 1 ст. л. семян в муку и залить стаканом кипящей воды. Накрыть и оставить до утра. Пить в холодно виде».

Здоровье мамы и дитя

Российская официальная медицина к тмину относится довольно скептически, чего нельзя сказать о народных целителях. Так, знахари рекомендуют тмин для снятия усталости и воспаления глаз. Компрессы из его отвара снимают раздражения и покраснения. Кроме того, они очень полезны после операций на глазах и в пожилом возрасте, т.к. укрепляют капилляры глаза. Для приготовления отвара заваривают одну ч. ложку семян или 10 г измельченного свежего растения стаканом кипятка и процеживают. Затем увлажняют этим настоем ватные диски и прикладывают на глаза на 15 мин..

Чтобы снять спазмы и облегчить колики, грудным детям делают отвар из тмина и дают принимать трижды в день по одной ч. ложке. Для его приготовления 2 ст. ложки семян заливают кипящей водой (200 мл) и в течение 15 минут греют на водяной бане. После дают остыть и процеживают.

Тмин полезен и для мамочек – для улучшения лактации также применяют отвар. Его употребление повышает секрецию за счет входящей в его состав меди,  повышает содержание витаминов и макроэлементов и придает сил кормящей женщине, улучшает состояние кожи, волос, ногтей. Для приготовления отвара 2 ч. ложки семян кипятят в течение 5 минут в 400 мл воды. Процеженную и остывшую жидкость пьют трижды в день до еды.

Семена тмина полезно добавлять в шампунь при мытье головы, в любые моющие гели и  скрабы. Разбухая от влажности и контактируя с кожей, тмин стимулирует выработку естественного коллагена, очищает и омолаживает кожу, укрепляет волосяные луковицы.

Ежедневная норма приема тмина не более двух столовых ложек! При передозировке возможно возникновение боли в желудке, т.к. переизбыток эфирных масел растения раздражает слизистую пищеварительного тракта. Есть противопоказания и при некоторых заболеваниях, поэтому перед употреблением необходимо проконсультироваться с врачом.