Подсолнух встречается почти на всех континентах. И везде его название так или иначе связано с солнцем: «цветок солнца», «маленькое солнце» и т.п.. И не только за его ярко-желтый цвет, но и за удивительные свойства. Некоторые древние целители и вовсе считали: как человек не может жить без солнца, так и не выживет без этого растения.

Защита от темных сил

Родом подсолнух (или подсолнечник) из Северной Америки, где в свое время он был главным питательным продуктом. Его ели его круглый год. В сезон – семечки и крупные соцветия-корзинки жарили, варили из них супы и каши. Стебли, литься и корни засушивали на зиму, чтобы готовить из них и пищу, и лекарства.

Позднее подсолнухи были основным источником жира для охотников. Древние греки наделили их магическими свойствами – считали, что покушавший семечек или похлебку из подсолнечника становился сильнее, выносливее. На юге Мексики ацтеки не только культивировали подсолнухи, но и поклонялись им. Жрецы считали, что они открывают связь с богом и носили головные уборы, сделанные из них, чтобы увидеть будущее. В европейской магии муку, получаемую из семечек подсолнуха, заговаривали и использовали в самых различных ритуалах. Например, подмешивая в еду для исцеления человека или посыпая порог дома – для нанесения проклятий.

Когда в 1716 году в Англии научились выжимать подсолнечное масло, его поначалу и вовсе объявили чудо-эликсиром богов. Считали, что если им смазывать глаза слепого – он прозреет. В старинных русских травниках встречаются рекомендации, например, смазывать раны маслом для заживления, руки, чтобы они не трескались от грязи, зимой же такая смазка предотвращала все тело от обморожений.

Из лечебника профессора Императорского Казанского университета, врача Василия Флоринского (1889 г): «Если настоять семечки подсолнуха в воде, пока они не начнут разлагаться, источая неприятный запах, получится вода целительная для ног. Ею стоит протирать их для снятия ноющей боли и усталости. Также полезно протирать при опухании, отекании, зуде и повреждении пят».

При болезнях суставов и растяжениях

Уже в наши дни учеными было доказано: масло и семечки подсолнуха избавляют от песка и камней в почках, в желчном пузыре (нужно каждый день лузгать стакан семечек или начинать утро с 1 ч. ложки масла, запивая ее водой).

Отвар из лепестков подсолнуха помогает в случае желтухи, при сердечных заболеваниях, при коликах в желудке, в случае малярии, при гриппе. Рецептов приготовления – много, например такой: сорванные цветки подсушить на солнце или взять сухой аптечный сбор. На 2 ст. ложки цветков – стакан кипятка, настоять 3 часа. Остудить, процедить, принимать по 1 ст. ложке за час до еды.

Корни растения лечат артриты, артрозы, ревматизм, хондрозы, любые болезни суставов и мышц. Нужно выкопать корень, нитевидные отростки обрезать – лечат только толстые длинные корни. Тщательно смыть грязь (можно в тазике с сильно соленой водой – чтобы соль уничтожила все микробы). Затем корни нужно измельчить ножом или топором (некоторые приспосабливают для этого даже мясорубку). Получившийся стакан измельченных корней залить 3 л холодной воды, довести до кипения и дать остыть. Полученный отвар применяют как наружно (растирая и делая примочки в тех местах, где болит), так и внутрь. Если пить регулярно по 1 ст. с приемом пищи – опухоли спадают моментально, а соли начинают покидать организм уже через месяц.

Натощак при давлении

Отвар семечек подсолнуха – прекрасное лекарство при гипертонией. Благодаря содержанию в них никотиновой кислоты, значительно улучшается циркуляция крови и расширяются сосуды. Доводят до кипения 1 ст. семечек (вместе с шелухой) на 1 л воды. Принимать при давлении – разово стакан или каждое утро натощак по 1 ч. ложке для профилактики.

Семечки способны остановить диарею. Теми же свойствами обладает и подсолнечное масло (в идеале – нефильтрованное). Его же используют при болезнях кишечника (выпивают по 1 ложке перед каждым приемом пищи) и при зубной боли (достаточно подержать масло во рту у больного зуба).

В семечках подсолнуха (и в масле) много цинка, участвующего в работе вилочковой железы и оказывающего благоприятное воздействие на волосы – они становятся сильными и блестящими, если есть семечки или мыть голову маслом хотя бы раз в неделю.

Подростки, которые любят лузгать сырые (не жареные) семечки, защищены от появления на лице прыщей и угрей.

При бронхите отваром семечек лечат кашель. 2-3 ст. ложки сырья залить 0,5 л воды, добавить ложку меда, немного настоять. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Доказано: в семечках витамина D больше, чем в жире печени трески, который считается самым богатым его источником в мире. Этот витамин отвечает за бодрость и хорошее настроение, но главное – за здоровье кожи и слизистых оболочек. Косметологи уверяют: обычные семечки могут заменить дорогущие средства, для модниц, мечтающих об идеальной коже, они – главный секрет красоты. Съедать в день рекомендовано 20 г семечек. Можно, конечно, больше, но – если не боитесь поправиться: в 100 г семечек содержится 700 ккал, а это в несколько раз калорийнее, чем хлеб!

Еще медики предупреждают: не следует лузгать семечки часто – так вы повредите зубную эмаль. И, конечно, не забывайте: любые народные средства лечения не заменяют назначения врачей.