Сельдерей – овощ, обожаемый всеми, кто следит за своим весом и хотя бы раз в жизни сидел на диете. Ведь когда мы его жуем (в сыром виде) организм расходует больше калорий, чем потребляет. Это ли не мечта всех, кто на диете: ешь – и худеешь.

Лечение кашля за один день

Впрочем, на «сжигании жира» полезные свойства сельдерея не заканчиваются – они известны испокон веков. Еще в мифах Древней Греции упоминается, что Эскулап, который был легендарным врачом,  использовал сельдерей как основу для лекарственных препаратов. Толстым стеблем сельдерея он учил натирать зубы, чтобы они очищались, не болели и не росли криво. Стебель с листьями он рекомендовал мелко растолочь в чаше с добавлением небольшого количества воды. Месиво было пригодно при множестве болезней. Если его сделать густым, можно прикладывать к ранам, ушибам, порезам – по мере «высыхания» кашицы она будет вылечивать проблемное место. Если разбавить водой сильно, полученным раствором можно омывать голову (при выпадении волос), растирать кожу (если она потрескалась, стала сухой). Обязательно принимать в пищу сельдерей Эскулап рекомендовал маленьким детям, женщинам и воинам, поскольку он придает сил, вырабатывает защитные силы организма для защиты от любых угроз извне – как легких простудных заболеваний, так и серьезных вирусов.

В XVI веке сельдерей активно культивировали в Германии. Именно немцы стали первыми употреблять в пищу не только листья растения, но и корешки, выведя даже специальные сорта с жирными белыми кореньями. Они до сих пор чрезвычайно популярны в народной медицине: их продают в аптеках в засушенном виде целиком, а также в измельченном в мучное состояние виде. Пожилые немцы уверены: вылечить кашель за один день проще простого – достаточно в течение дня выпить 5-6 кружек горячего чая, в который добавить 1 столовую ложку измельченного корня сельдерея. В аптеках встречаются и горчичники, только их делают не как у нас – из горчицы, а из сельдерея. Их можно приготовить и в домашних условиях – это универсальное средство при любых респираторных инфекциях, бронхитах, высокой температуре, ознобе, при простуде. Нужно нарезать небольшие листы бумаги (примерно 5х10 см), по очереди каждый смочить в теплой воде с растворенным в ней медом (для «липкости»), а затем посыпать на одну из сторон горчичника чайную ложку сухого измельченного сельдерея и приклеить на спину больному. Процедуру проводить перед сном, ее длительность 10-15 минут.

Гипертоникам вместо соли

Во всех частях сельдерея (независимо от сорта) содержится огромное количество клетчатки, а это значит, что блюда из сельдерея выступают в роли очищающего средства, эффективно стимулируя перистальтику кишечника, а также калия, обладающего мочегонным действием – это хорошо помогает избавиться от отеков. Уникальная комбинация витаминов, минералов и органических соединений делает этот овощ настоящим эликсиром молодости: сельдерей замедляет процесс старения и улучшает обмен веществ, его используют также для профилактики диабета и атеросклероза.

А еще многие века сельдерей считается одним из самых эффективных возбудителей, как для мужчин, так и для женщин. Согласно некоторым литературным источникам, знаменитый Джакомо Казанова ежедневно употреблял в пищу блюда из сельдерея, и именно им обязан этот легендарный соблазнитель своей славой неутомимого любовника. Современные медики доказали: 200 г сельдерея сравнимы по воздействию на мужской организм с 1 принятой таблеткой виагры! Более того, он воздействует и на женщин – будучи добавленным в блюда на романтическом ужине, овощ вызывает возбуждение и повышает женскую чувственность.

Находит в современной медицине сельдерей применение и в лечении неврологических заболеваний: он обладает успокаивающим действием, борется со стрессом и с последствиями переутомления. А еще он может снимать некоторые виды головной боли – благодаря высокому содержанию кумаринов.

Всеволод Грезев, врач-терапевт: «Из-за высокого содержания натрия сельдерей имеет слегка солоноватый вкус, что позволяет использовать эту ароматную приправу вместо соли при болезнях почек, когда обычную соль необходимо ограничивать. Кроме того, гипертоникам, которым запрещено все соленое, сельдерей напротив рекомендован».

Машина времени

Хотите вернуться как на машине времени на 10 лет назад? Маги утверждают, в этом вам также поможет сельдерей, омолодив кожу и внутренние органы аккурат на десяток лет. Все, что для этого нужно – 14 дней провести на специальной диете. Для этого каждой утро натощак нужно выпивать 1/2  стакана свежевыжатого сока, а перед сном делать маску для лица из протертой зелени сельдерея, смешанной с миндальным маслом или сметаной.

При гастрите 40 г корня сельдерея нужно залить литром кипящей воды, настоять 8 часов и потом пить по 2 ст. ложки 3 раза в день до еды. Также лечат язву желудка и двенадцатиперстной кишки.

При крапивнице: 1 ст. ложку свежих корней поварить на мелком огне в двух стаканах кипятка. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день за 20 минут до еды.

Из журнала «Сельский хозяин», 1918 г.: «При ломоте, любых болях в руках и ногах, даже если диагноз неизвестен, нужно отварить 2 корня сельдерея и съесть их, а сам отвар выпить. При сильных болях – повторить три дня подряд. Облегчение наступит через несколько недель. Известны случаи, что этим средством излечивались люди, которые уже не могли ходить».

Сельдерей (а особенно его сок) нельзя употреблять в очень больших количествах – передозировка может нанести вред организму. Также перед началом лечения этим овощем лучше проконсультироваться с врачом – не противопоказано ли такое лечение именно вам.